年近三十载 家乡这些年月饼的改革变迁

    中秋又快到了，不知怎么的，现在对于中秋开始慢慢的淡忘，也逐渐的选择忽视，可能在外奔波久了，太怕遇到这个节日；难以与亲人在此相聚，今年的中秋，又无法一起过，只能选择国庆长假了。不过印象最深刻的时候，还是家乡这些年来，各种月饼的变化，从最初的单一性月饼发展到现在各种各样的花式月饼，相信在每个地方都这样。

　　印象一、芝麻+猪肉+粗粮

　　记得，最早的时候，吃的月饼，是那种表面是芝麻，里面是猪肉，而且还是肥肉的，然后加上陷的简单月饼。记得这种月饼就是比较硬，而且很大个，像磨盘一样大。中秋的时候，那时候家里穷，就大个的买一个，然后刀切开来，分成各种小块。记得那时候就几块钱，分量很足，足够一家人都吃饱。不过，对于当时我来说，是最满足，最喜欢的了，那时候对于中秋最大的期盼是终于有月饼吃了。那时候最大的梦想就是能有一堆月饼可以吃，但是这却是难以实现的。

　　月饼指数：最简单，最便宜，最好吃，期盼度最高。

　　印象二、豆沙馅。

　　记得，吃到豆沙馅的月饼是初中的时候，样子和现在的月饼，相差无几。记得这是到县城的时候才买到的，因为有外出读书，所以就见识到了各种月饼，但是当时最大的印象是月饼还有这样子的，而且还这么好吃。那时候价格还不算太贵，全家的生活水平都有提高，不像之前一样，家庭唯一的收入就是山上的竹子，稻子，家禽等等，也许这是当时农民阶层的状况。而到了这个时候，大部分都会外出打工，赚钱。我家的生活水平也稍微高了点。

　　这个阶段，每年的月饼都差不多，因为父母亲在家。每逢中秋都让父母亲买豆沙馅的，有时候老爸还会买那种大个的豆沙馅月饼，一个切开够吃2轮了。不过，之前的那种芝麻月饼也是有的，因为价格较为低廉。也就买了些，后面吃。

　　月饼指数：新颖，价格适宜，小期待。

　　印象三、花式月饼。

　　慢慢的，也许我也忘记了是从什么时候开始，店里面的月饼变成各种各样了，而一家子人也各奔东西赚钱；我也能够自己赚钱养活自己。到了中秋，能够在店里面买到各种月饼，具体就不说了，反正现在人都知道，有时候月饼的种类，卖的人都不知道有几种。但是不知道为什么，渐渐的没了吃月饼的欲望。

　　中秋到了，也许出于形式上的需求，就买了一个吃下，也没买多。在只能在电话里面询问家人买月饼吃了没，缺少了那种一家人坐着吃月饼的气氛，渐渐的也就麻木，淡忘。

　　记得，有一次中秋回家看完爷爷奶奶，外公，外婆，特意买了各种月饼带回去，而且都是很贵，大盒装没几个，又超级贵。也许出于一种心愿，现在我能赚钱了，就买好吃的给长辈。不过大出乎意料的是，外公外婆反而不喜欢吃了，觉得不好吃，太腻了。他们还是喜欢最初的那种芝麻猪肉馅的月饼，让我别再买这个，带上几个芝麻猪肉月饼就行。

　　月饼指数：价格贵，遗忘，形式。

　　不知道为什么，写着，写着，眼睛逐渐的模糊了！

　　也许，我们都忘记了最初，淡忘了最初为什么吃月饼，也逐渐明白年华易逝，光阴难再。

　　中秋快到了，希望在外奔波的朋友们，能够与家人团聚，合家团圆！

　　（作者：一步莲华，站长资源平台：http://www.2898.com/  ）